Il Progetto “EVO – Le Vie dell’Olio Basilicata” nasce in un momento cruciale per il comparto agricolo e turistico italiano, in risposta all’introduzione e alla definizione normativa del concetto di oleoturismo. Fino a poco tempo fa, l’esperienza dell’olio d’oliva era marginalmente considerata nel contesto del turismo rurale. Tuttavia, la Legge 27 dicembre 2019, n. 160 (Art. 1), ha inquadrato l’oleoturismo come l’insieme delle attività di “conoscenza dell’olio d’oliva espletate nel luogo di produzione, le visite nei luoghi di coltura, di produzione o di esposizione… la degustazione e la commercializzazione… anche in abbinamento ad alimenti, le iniziative a carattere didattico e ricreativo”.
Questa disposizione legislativa ha avuto un impatto rivoluzionario, poiché ha equiparato l’oleoturismo all’enoturismo, conferendogli lo stesso status di attività connessa di turismo rurale. Tale equiparazione non è solo un atto burocratico, ma un riconoscimento del valore culturale, paesaggistico ed economico della filiera olivicola, aprendo innumerevoli opportunità di crescita e

diversificazione per i territori a forte vocazione olivicola, come la Basilicata.

Il Decreto MIPAAF del 26 gennaio 2022, con l’emanazione delle “Linee guida e gli indirizzi”, ha fornito il quadro operativo necessario affinché le aziende olivicole e agrituristiche potessero integrare l’oleoturismo nella loro offerta. La Basilicata, forte di una tradizione olivicola millenaria e di un paesaggio modellato dagli ulivi, è pronta a cogliere questa opportunità. In questo scenario, il Progetto EVO si pone l’obiettivo ambizioso e concreto di organizzare, strutturare e promuovere l’offerta oleoturistica lucana, trasformando il potenziale storico in un prodotto turistico completo e competitivo. L’idea centrale è definire e mettere a sistema gli itinerari, creando un’esperienza immersiva per il turista rurale.